Bolo de Banana sem açúcar!

Boa noite!
Após alguns pedidos e insistências, resolvi fazer um caderninho de receitas virtual e compartilhar com vocês as minhas peraltices culinárias :D
Vou inaugurar o blog com a receita de um bolo delicioso que eu acabei "otimizando" com o tempo e experiência. Bolo de banana integral e sem açúcar!

Ingredientes

5 bananas  BEM MADURAS amassadas
2 (ou três) bananas em rodelas para enfeitar
2 ovos
10 gotas de adoçante OU um pacotinho de adoçante granulado (deixa pra colocar por último, pois se a banana for bem doce, esse ingrediente se torna desnecessário)
1/2 xícara de azeite de oliva (ou óleo de coco, ou qualquer outro óleo de sua preferência)
1 xícara de aveia em flocos (tanto faz se é da grossa ou fina)
1 xícara de trigo integral OU farinha de arroz (já fiz com as duas, e fica bom igual ^^ )
Canela em pó a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de fazer:

Bata os ovos com um garfo. Misture com o óleo e em seguida com as bananas amassadas. A seguir adicione os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Misture tudo na mão mesmo, não precisa de liquidificador nem batedeira. Prove pra ver se está doce o suficiente. Se você for bem formigão pode colocar açúcar mascavo, mas eu particularmente acho desnecessário. Coloque numa forma de furo no meio untada e enfarinhada, enfeite com as bananas cortadas em rodelas e com canela em pó e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente. Vale aqui a dica do palito né gente, espeta o bolo e se o palito sair limpinho, é porque tá pronto!
Esse bolo fica bem molhadinho por conta da quantidade de banana, o que eu considero o charme da receita! Não gosto de bolo massudo. Agora é só fazer um café ou um chá quentinho e aproveitar \o/

Espero que gostem :D